Идея создания в Агдаме признанного вторым в мире Музея хлеба принадлежит работавшему в 1982 году Первым секретарем районного комитета партии Садыгу Муртузаеву.

Начатые в том же году в мельнице ремонтно-восстановительные работы были завершены в следующем году, и 25 ноября 1983 года музей принял своих первых посетителей.

Мельница, в которой размещается Музей хлеба, была построена представителем одного известного в этом районе в конце XIX века рода МухаммедомГараевым. Она охранялась государством как памятник местной культуры. В комплекс входил и караван-сарай. В советское время караван-сарай на территории так называемого «Мельничного двора» («Dəyirman həyəti») был приспособлен для жилья и сдан местным жителям.

В 1987 году мельница была полностью приведенав рабочее состояние.

Работу по оформлению музея проводит группа под руководством сотрудника управления художественного оформления Министерства культуры Эдуарда Крупкина. Правление же возглавляет начальник Управления музеями Сария Исмаилова.

Музей состоял из трех основных секций.

Вход открывался непосредственно в летний зал. Посреди полукрытого зала размещался небольшой фонтан. Отсюда можно было пройти в кафе «Сюнбюль», на кухню и в две небольшие столовые комнаты. При входе в зал, повернув налево, можно было попасть в выставочный зал. В музей имелся второй вход, который вел в кабинет администрации. Выставочный зал был высокий и местами делился на верхний и нижний ярусы. Наверху по левую сторону входной двери, в антресольном отсеке располагался административный кабинет площадью 20 кв.м, а также фойе. Оттуда дальше наверх открывался вход на чердак музея, где хранились дополнительные музейные экспонаты.

Площадь первого выставочного зала составляла 80 кв.м, второго — 30 кв.м. В первом зале размещалась механическая мельница, способная перемолоть в день 8-10 тонн зерна. Здесь также экспонировалась применяемая в 30-е годы прошлого векамашина «Триер» для разделения зерна и примесей. Второй выставочный зал также изобиловал интересными экспонатами. Здесь были выставлены орудия труда – соха, молотильная доска, нож, серп, ручная мельница II века («киркире»), молотилка, называемая «чарчар». По деревянной лестнице слева от мельницы можно было подняться на второй ярус. Здесь экспонировались мучные изделия, в том числе виды хлеба, которые пеклись в Гяндже, Нахчыване, Карабахе, Грузии, Армении, Дагестане, Самарканде. Кроме того, в нижнем зале демонстрировались древний кувшин и кухонная утварь. Экспонаты следующего зала были связаны исключительно с зерноводством и земледелием. Здесь были выставлены различные виды пшеницы, изготовленные из зерна экспонаты, хлебные карточки, выдаваемые детям во время войны, а также карта Азербайджана, изготовленная из пшеничных зерен.

В штатное расписание музея была включена штатная единица – мельник. Целью было сохранение мельницы в рабочем состоянии для того, чтобы иметь возможность представлять гостям готовую продукцию.

Самый древний экспонат музея – окаменевшие пшеничные зерна VII тыс. до н.э. вызывали наибольшийинтерес.Хотя эти зерна музею представил академик Имам Мустафаев, они были обнаружены во время раскопок на холме Чалаган на территории агдамского села Эфетли благодаря усилиям известного археолога, члена-корреспондента Национальной академии наук Азербайджана, профессора Идеала Нариманова. Позже заведующей отделом культуры Чимназ Алиевой были сохранены и переданы в Музей истории Азербайджана только окаменевшие зерна пшеницы…

В ходе атак вооруженных сил Армении музей дважды пострадал от снарядов. Первый снаряд попал в выставочный зал, но не взорвался. Второй снаряд поразил музей 12 августа 1992 года, около 16:40. Старший следователь Карабахской межрайонной прокуратурыЗахид Велиев в материалах уголовного дела № 64525 отмечает, что 12 августа 1992 года город Агдам был подвергнут мощному ракетному и артиллерийскому обстрелу со стороны сел Ханабад и Нахчиваник бывшего Аскеранского района, в результате – одна из ракет попала в Музей хлеба. Именно этот снаряд положил конец существованию музея. Хотя были попытки потушить пожар, но этого сделать не удалось. В результате в музее сгорели дотла до 1500 экспонатов…

Первым директором музея был Аллахверди Асадов. В разное время эту должность занимали Офелия Зейналова (1984-1987), Ниязи Гулиев (1987-1988), а с 1988 года и далее -Хафиз Алиев.

Подготовил:

Вюгар Тофигли

Исполнительный директор Фонда защиты свободы слова